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編者想問您的食物安嗎？其實無論是在家里還是在外面的商場中，我們隨處都是可以見到一些外形包裝精美的商品。食品自然是無一例外的。包裝對于食品起著保護和安的職責。然而市場的食品包裝設備種類相當?shù)胤彪s，性能和用途是不盡要同。在中國發(fā)展中的大市場環(huán)境下，需要的是各企業(yè)不斷的研究，并且掌握各種包裝設備的性能及使用條件等。比如食品的包裝既能夠保護食品的風味獨特和，又要體現(xiàn)同其商品價值相匹配的包裝材料等。但有時同一類商品可以采用不同的包裝方法來達到同樣的。
我們就國內(nèi)當前食品包裝現(xiàn)狀而言，其發(fā)展的形式是不容我們樂觀的。有觀點認為，食品包裝就是隱形的添加劑。在生活中許多食品在外在包裝上都有可含有有害物質(zhì)的，大部分是隱形與慢性而且常常不被人所察覺。如果我們從食品安的角度來說，食品的外在包裝里的有害物質(zhì)會直接威脅到食品安了。
其實在食品產(chǎn)業(yè)鏈上，部分環(huán)節(jié)的食品包裝機耗能高廢棄物排放量大，而且在生產(chǎn)成本方面也是很高的。傳統(tǒng)的食品包裝機護設計很少考慮到環(huán)境屬性以及食品安的關系。相反，新時期下的食品包裝機設計不僅要考慮常規(guī)的生產(chǎn)條件。因此，需要制定食品包裝機綠色設計標準，實現(xiàn)設備合理配套利用資源保護環(huán)境，以便提升加工食品的安。
隨著人們環(huán)保意識的加強以及對健康的不斷關注，綠色食品將成為社會生產(chǎn)發(fā)展的主流。通過技術來提高食品和包裝機的綠色性能是時代主流，由此可見食品包裝機節(jié)能環(huán)保之路也將是未來的發(fā)展趨勢。
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